介護食の中でも人気のキユーピー やさしい献立シリーズ。
今回は「かに雑炊（舌でつぶせる）」を実食レビューします。
「本当に舌でつぶせるのか？」
「とろみは十分か？」
という視点で詳しく解説します。
◆商品概要
商品名：かに雑炊
メーカー：キユーピー
内容量：100g
区分：ユニバーサルデザインフード 舌でつぶせる
特徴：エネルギー約1.5倍設計
◆栄養成分（1袋100gあたり）
エネルギー：110kcal
たんぱく質：1.8g
脂質：6.6g
炭水化物：10.8g
食塩相当量：0.8g
カルシウム：145mg
エネルギー強化タイプで、しっかり栄養補給できます。
◆原材料
米（国産）、鶏卵、植物油脂、野菜（にんじん、長ねぎ）、かに、しょうゆ、でん粉、かにエキス、砂糖、食塩、かつお節だし、粉末かに殻、かつお節エキス、野菜エキス
／乳化剤、卵殻カルシウム、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カロテノイド色素、ビタミンD
・アレルゲン
卵 小麦 かに 大豆 鶏肉
◆具材サイズ（実測レビュー）
にんじん：約0.7cm
かに：約0.7cm（かなり少量）
長ねぎ：細かく少量
サイズはあるものの、しっかり柔らかいのが特徴です。
◆食感レビュー
表記どおり『舌でつぶせる』柔らかさです。
にんじん → 舌で簡単に潰せる
かに → 小さい＆ほぐれている
米 → とろみがありまとまりやすい
特に良い点は全体にしっかり粘度があることです。
水分が分離しなく時間が経っても状態が安定しています。これはとろみを付けている方でも食べやすい設計なのかなと感じました。
◆味の感想
味はかなり良いです。
かつお節ベースの優しいだしで かにエキスの風味がしっかり感じられます。
実際のかにの量は少なめですが、口に入れるとしっかり『かに感』を感じます。
◆温めた方がいい？
温めた方が圧倒的に美味しいです。
そのままでも食べられますが、温めた方が風味がしっかり出るので可能なら温め推奨です。
◆良かった点
舌でつぶせる柔らかさである事、とろみがしっかりあり食べやすい事、水分が分離しない事、かに風味がしっかりある事、エネルギー強化で栄養補給に良い事です。
◆気になった点
かにの身は少なめな為見つけにくい事、具材の存在感は控えめな事です。
◆こんな人におすすめ
噛む力がかなり弱い方、とろみ食に慣れている方、安定した食感の食事を求めている方にオススメです。
◆総合評価
味：★★★★☆
柔らかさ：★★★★★
食べやすさ：★★★★★
コスパ：★★★★☆
「舌でつぶせる」区分の中でもかなり優秀な一品です。
◆まとめ
キユーピー やさしい献立 かに雑炊は舌でつぶせる柔らかさでしっかりしたとろみ 安定した食感な為、嚥下が不安な方にも使いやすい介護食でした。
